Resep Martabak Manis atau Terang Bulan

Bahan - bahan : 

• 500g terigu segitiga biru
• 600 ml  air bersih
• 1 sendok makan margarin (cairkan)
• 2 butir telur (dikocok)
• 125g gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh ragi instant
• 1/4 sendok teh pasta vanili
• 1/2 sendok teh garam

Bahan isi martabak :

• 100g keju cheddar (sesuai selera)
• 60 ml susu kental manis warna putih

Cara membuat adonan :

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, telur, margarin cair, garam dan pasta vanili secara bersamaan.
2. Kemuadian tuangkan air bersih sedikit demi sedikit ke adonan tadi sambil diaduk sampai rata.
3. Setelah itu kocok adonan tadi menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 5 menit.
4. Selanjutnya masukkan baking powder dan aduk rata.
5. Diamkan adonan selama 40 menit dengan wadah tertutup.

Cara membuatnya :

1. Panaskan wajan lalu olesi sedikit margarin supaya tidak lengket.
2. Kemudian tuangkan adonan ke dalam wajan lalu ratakan.
3. Tunggu sampai bergelembung di permukaan adonan lalu tutup.
4. Tunggu sampai matang dan angkat.
5. Kemudian olesi permukaan kue dengan margarin.
6. Parut keju dan taburkan diatas kue.
7. Kucurkan susu kental manis di permukaan atas kue.
8. Belah menjadi 2 bagian dan lipat menjadi bentuk setengah lingkaran dan siap disajikan.